Расстройства пищеварения в детском возрасте — проблема широко распространенная, и не всегда причина этих проблем кроется в гастрите или возрастной слабости системы пищеварения. Иногда дело в дискинезии желчевыводящих путей.


- гипертонически-гиперкинетическую форму (выделение желчи слишком быстрое, сильное, частое, возникает спазм пузыря и путей);
- гипотонически-гипокинетическую форму (расслабленность мускулатуры приводит к медленному и малому выделению желчи, она застаивается в пузыре);
- смешанную форму (возможно сочетание гипермоторики и гипомоторики с чередованием).


Такие дети тоже склонны к возникновению поносов, но бывают у них нередко и запоры, аппетит снижен, отрыжка происходит воздухом, повышено газообразование в кишечнике.Увеличивается и беспокоит при пальпации не только желчный пузырь, но и печень. Такая форма болезни встречается значительно реже, чем гипермоторная.

Для снятия болевого приступа в рамках оказания неотложной помощи предлагают малышу препараты-спазмолитики, например, «Но-Шпу». Для лечения нарушения моторики назначают препараты сухой желчи.


Родители таких детей нередко становятся жертвами платных клиник и сомнительных докторов, задача которых — не вылечить малыша, а заработать побольше. Это касается назначения ненужных анализов и дорогостоящих процедур.
Дискинезия желчевыводящих путей у детей — симптомы и лечение
Дискинезия желчевыводящих путей (ДЖВП) у детей — нарушение сократимости протоков, по которым обеспечивается поступление желчи в кишечник. Наступает из-за недостаточной координации работы нервной системы и органов пищеварения.У детей происходит из-за незрелости аппарата, обеспечивающего работу сократительных мышц. Функциональное нарушение сократимости путей, обеспечивающих выведение желчи, приводит к нарушению объема, изменению интенсивности или времени поступления секрета в кишечник.Важно! При нормальной работе ЖКТ желчь выполняет расщепление и усвоение жиров, переваривание белков и углеводов. Предотвращает застой и брожение пищи в кишечнике и обеспечивает профилактику запоров при приеме твердой пищи.
Причины развития и группы риска
Попадание желчи в область двенадцатиперстной кишки обеспечивается при помощи ритмичных сокращений сфинктеров и мышц желчного пузыря.Это происходит в результате регулирования процесса при помощи пищеварительных гормонов (гастрина, секретина, холецистокинина).Однако, если происходит рассогласование сократительной активности органов с действием раздражителя в желудке, у детей развивается дискинезия желчного пузыря.Важно! Характерная симптоматика дискинезии отчетливо проявляется с 5–7 лет. На этот возраст приходится активное развитие, рост ребенка и изменение режима дня, связанное с началом обучения в школе.Причины, обуславливающие развитие ДЖВП у детей:
- болезни органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ): энтероколит, гастрит, панкреатит и воспалительные процессы в области двенадцатиперстной кишки;
- заболевания хронического типа: мочекислый диатез, тонзиллиты, паразитарные инвазии, гаймориты;
- признаки дискинезии желчевыводящих путей у детей грудного возраста проявляются при нарушениях в работе центральной нервной системы, вызванных повреждениями, полученными во время родов, гипоксией в процессе внутриутробного развития плода, асфиксией;
- дисхолия — изменение структурного состава желчи;
- врожденные аномалии строения: наличие сужений и перетяжек, недоразвитость сфинктеров, клапанов, протоков или желчного пузыря;
- поражение организма возбудителями патогенной микрофлоры: гепатит А, дизентерия и сальмонеллез;
- неправильное питание: переедание, злоупотребление продуктами с высокой жирностью, прием в пищу некачественных продуктов, содержащих большое количество консервантов и химических добавок;
- вегетососудистая дистония, продолжительное нахождение в состоянии невроза, стрессовых ситуаций, психоэмоционального напряжения, характерных для детей в возрасте 10 – 12 лет.
Помимо этого, среди факторов, обуславливающих появление дискинезии у детей, специалисты относят аллергию на продукты питания (например, шоколад или лактозу), низкую двигательную активность и генетическую предрасположенность.
Как классифицируют ДЖВП
ДЖВП различается по характеру протекания болезни и возрасту, в котором проявляется заболевание.
- Гиперкинетическая дискинезия. Возникает в результате повышенного тонуса стенок пузыря, в результате чего происходит сжатие сфинктеров и желчь не попадает в двенадцатиперстную кишку. Ритмичное сжатие стенок пузыря приводит к частому и быстрому выделению секрета. Мышцы сфинктеров при этом спазмированы и работают по гипертоническому типу. Гиперкинетическая дискинезия обусловлена увеличением тонуса парасимпатической нервной системы и наблюдается у детей младших возрастных групп.
- Гипокинетическая дискинезия. В данном случае желчные протоки и стенки пузыря находятся в расслабленном состоянии. В результате развивается патология ДЖВП, протекающая по гипотоническому типу и приводящая к медленному оттоку желчи. Разновидность патологии по гипомоторному типу отмечается у детей, имеющих довлеющее воздействие симпатической области вегетативной нервной системы, и наблюдается у детей старших возрастных категорий.
Симптоматика дискинезии у детей обусловлена разновидностью патологии, следовательно, для успешного проведения терапии, критически важно для врача правильно определить тип нарушения.
Симптомы дискинезии желчевыводящих путей у детей
Дискинезия у детей отличается проявлением симптомов.
- При гипокинетической разновидности: тупые и ноющие боли в области правого подреберья, вызванные растяжением пузыря или нарушением рекомендуемой врачом диеты. При этом виде патологии отмечается снижение аппетита, появление ощущения горечи во рту, вздутие живота, нарушение стула, появление тошноты и позывов к рвоте.
- При гиперкинетической разновидности болезни, симптомы и лечение будут зависеть от стадии дискинезии. Болевые ощущения колющего типа в области правого бока, подреберья или колик в околопупочной зоне обусловлено психоэмоциональным, физическим напряжением или чрезмерным употреблением жирной пищи.
Осложнения и опасность болезни
Развитие болезни, приводит к заболеваниям и нарушениям:
- изменению циркуляции секрета, приводящему к застою;
- формированию конкрементов, при котором в области пузыря обнаруживается наличие камней;
- снижению антибактериальных характеристик кишечника;
- патологиям в ЖКТ и изменения метаболизма;
- вторичному инфицированию области локализации нарушения, увеличивающему риск развития хронических воспалительных заболеваний (холецистита или холангита).
Дисфункция желчного пузыря у детей нарушает процессы пищеварения, провоцирует нарушение системы очистки организма, снижает противомикробное действия секрета в кишечнике.
Способы диагностики дискинезии

- проведение клинического, биохимического или общего анализа крови, призванного определить содержание липидов в плазме и наличие антител к гепатитам вирусного типа;
- сдачу кала для определения наличия яйцеглистов;
- бактериологический посев с целью исключения диагноза дисбактериоз;
- копрограмму;
- магнитно-резонансную холангиографию;
- эндоскопию двенадцатиперстной кишки, пищевода и желудка;
- дуоденальное зондирование, необходимое для определения объема выделяемого секрета, оценки его состава и существующих рисков развития осложнений;
- внутривенную или пероральную холецистографию;
- холесцинтиграфию при помощи радионуклидов;
- гастроскопию.
Обратите внимание! Помимо общей оценки состояния ребенка чаще других методов проводится УЗИ. С его помощью врач оценивает степень деформации, размер и форму пузыря, состояние каналов, наличие и параметры конкрементов.Для оценки тонуса, сократительного потенциала органа и состояния сфинктера Одди практикуется употребление завтрака, выступающего в роли раздражителя, после которых проводится обследование при помощи ультразвука.
Соблюдение диеты
Для эффективной терапии врач дает рекомендации по питанию детей относительно разрешенных и запрещенных продуктов меню. При обнаружении дискинезии исключают:
- крепкий кофе, какао, чай;
- орехи;
- бобовые культуры;
- жареные, жирные и острые блюда;
- овощи с резким вкусом, например, редис или чеснок;
- мясные бульоны;
- консервы;
- копчености и соления;
- газированные напитки;
- недавно приготовленная выпечка.
Среди рекомендуемых к приему в пищу продуктов, на основании которых составляется рацион ребенка при дискинезии, специалисты называют:
- подсушенный ржаной хлеб;
- нежирные сорта сыра, творог и омлеты из белков куриных яиц;
- овощи (свекла, картофель, капуста, морковь);
- зелень и приправы (ванилин, укроп, корица, петрушка);
- фрукты (яблоки, гранаты, бананы), при отсутствии индивидуальных аллергических реакций;
- каши, приготовленные на молоке;
- постные супы;
- фруктовые соки, разведенные перед употреблением водой в соотношении 1:1, свежие соки из овощей и компоты;
- нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные отварным способом;
- чаи на основе трав и рекомендуемых терапевтом сборов, отвар шиповника.
Обратите внимание! Легкие и желчегонные продукты — основа диеты, рекомендуемой при дискинезии желчных протоков у детей. В соответствии с рекомендуемым столом №5 Певзнера, суточное количество калорий должно колеблется в диапазоне 2170–2400 ккал.
Лечение детей от дискинезии
Выбор метода, при помощи которого купируются симптомы патологии, и устраняется дискинезия в области желчевыводящих путей и сфинктера Одди у детей, предусматривает лечение.
- При гипокинетическом характере нарушения, терапия предусматривает прием настоев на основе шиповника, рылец кукурузы и календулы. А также употребление препаратов, обеспечивающих желчегонный эффект и обладающих холинокинетическим действием (сульфат магния, сорбит, ксилит). В дополнение к этому врач назначает процедуры, обеспечивающие стимулирующий эффект: массаж, лечебную физкультуру, гидротерапию и физиотерапию (электрофорез на основе сульфата магния, гальванизацию).
- При гиперкинетическом типе лечить дискинезию у детей рекомендуется при помощи холеретиков, холеспазмолитиков (медикаменты сухой желчи, Фламин), спазмолитиков для купирования болевой симптоматики (Дротаверин, Папаверин). Помимо этого, в состав комплексной терапии включают прием седативных средств (валериана, травяные сборы), психотерапию, физиотерапию (индуктотермию, электрофорез с использованием спазмолитиков, диатермию).

Меры профилактики
Кроме выполнения медицинских процедур, клинические рекомендации включают предписания по предотвращению дискинезии желчевыводящих путей у детей, среди которых:
- исключение употребление ребенком холодной пищи;
- создание условий, обеспечивающих защиту ребенка от физических перегрузок, стрессов и эмоциональных переживаний;
- периодическое прохождение плановых осмотров участкового врача;
- соблюдение рекомендуемой терапевтом диеты.
После обнаружения ДЖВП дети ставятся на диспансерный учет у гастроэнтеролога, педиатра, невролога и участкового терапевта. Назначается периодическое (1 раз в полгода) прохождение желчегонного лечения и УЗИ для контроля состояния ребенка.
Дискинезия желчевыводящих путей у детей: симптомы, лечение, диета, клинические рекомендации
Дискинезия желчевыводящих путей (ДЖВП) у детей – нарушение функции желчевыделительной системы. Страдает сам процесс желчеобразования и отделения, что способствует застою желчи и препятствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта.Одним из первых присоединяется реактивный панкреатит, в связи с перебоем процесса всасывания питательных веществ, в том числе и жиров, которые дробятся желчью на более мелкие частицы. Из-за неправильной работы в желчном начинает страдать поджелудочная железа.
Типы и симптомы
ДЖВП у детей делится на 3 типа:
- Гипокинетическая – снижен отток желчи вследствие слабой активности желчного пузыря, что влияет на усваивание жиров;
- По гипотоническому типу – тонус пузыря повышенный, поэтому и выделение желчи тоже в избытке;
- Смешанная – наблюдаются симптомы обоих типов дискинезии.

- Тошнота и рвота, причиной которых бывает переедание или быстрое употребление пищи, они появляются в самый разгар болевого синдрома;
- Ухудшение аппетита;
- Потеря в весе – самым первым страдает жировой обмен при дискинезии.
Однако каждый тип дискинезии имеет свои характерные признаки.
Гипокинетическая
При ДЖВП по гипокинетическому типу у детей присутствует чувство боли в правом боку под ребрами. После употребления еды ощущение усиливается. Горечь во рту, язык с налетом белого или желтого цвета. Из-за недостаточного переваривания жиров проход пищи по желудочному тракту замедляется, появляются запор и вздутие живота.
Гиперкинетическая
При ДЖВП по гиперкинетическому типу болезненные ощущения гораздо сильнее и дольше. У ребенка наблюдается жидкий, обильный и маслянистый стул, чаще после болевого приступа.
Причины
Первичные причины дискинезии у детей:
- Чрезмерная нагрузка на нервы и психику (компьютер, школа, факультативные занятия);
- Малоподвижный способ жизни с дефицитом прогулок на улице;
- Отсутствие правильного режима питания;
- Нездоровая еда (полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления, с содержанием красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса, маргарина в составе кондитерских изделий);
- Наследственность.
К вторичным факторам ДЖВП у ребенка относятся:
- Отклонения в работе печени, желчного пузыря, желудка и других органов пищеварительного тракта;
- Типичные инфекции кишечника;
- Наличие глистов;
- Гормональные нарушения;
- Врожденная патология в строении желчного пузыря и его протоков.
Диагностика
Для постановки диагноза ДЖВП назначается ряд исследований:
- Биохимические анализы крови,
- УЗИ брюшной полости,
- Глотание зонда,
- Рентгенологический обзор,
- Магнитно-резонансная терапия.
Диагностику и дальнейшее лечение проводит врач-гастроэнтеролог.
Как лечить
Лечение дискинезии желчевыводящих путей у ребенка нужно начать с устранения причины. Проконтролировать уровень психической нагрузки, обратить особое внимание на диету, которая является основным условием выздоровления.
Питание

- круп,
- макаронных изделий,
- сухого печенья,
- нежирного мяса,
- всю молочную и кисломолочную продукцию,
- не кислые овощи с фруктами,
- натуральные сладости (мед, мармелад),
- овощные супчики,
- чаи,
- фруктовые соки.
Под запретом:
- свежая выпечка,
- грибы,
- рыба,
- бобовые,
- бульоны из мяса,
- мороженное,
- шоколадные изделия,
- консервация,
- газированные напитки.
Диета при гиперкинетическом типе запрещает:
- сахар,
- свежие ягоды,
- фрукты и овощи.
В идеале лучше кушать перетертую или в виде пюре еду, пить лечебные минеральные воды.После приема блюд ребенку рекомендуется полежать (по возможности с теплой грелкой под правым боком). Избегать физической активности. Очень хорошее влияние несет дневной сон.
Препараты

Народные средства
При дискинезии не можно использовать настойки и отвары:
- расторопша,
- петрушка,
- кукурузные рыльца,
- тмин,
- пижма,
- мята перечная,
- шиповник,
- корень одуванчика,
- чистотел,
- барбарис.
Корень валерианы и солодки, ромашка, укроп, шалфей, мелисса, зверобой используются для снятия спазмов в желчном пузыре и протоках.
Физиопроцедуры
Физиопроцедуры приносят облегчение при болях, приводит в норму тонус и убирает спазм желчного пузыря, способствует его сокращению.
- Чтобы снять воспаление проводят СВЧ лечение;
- При болях и спазмах – высокочастотную магнитотерапию, электрофорез вместе со спазмолитиками, озокеритотерапию;
- Применяют электрофорез с использованием магнезии, а для лучшего выведения – СМТ;
- Успокоительное действие оказывают хвойные ванны и массаж воротниковой зоны.
Ребенку также показано и санаторно-курортное лечение на базах отдыха с лечебной грязью.
Профилактика
Профилактика ДЖВП у детей направлена на дробное и правильное питание. Необходимо ограничить ребенка по времени в играх на компьютере и в интернете. Больше делать упор на провождения досуга на свежем воздухе. Не игнорировать важность дневного сна. Отслеживайте состояние здоровья, проходите профилактические осмотры у педиатра.
Холецистит у детей
Цели лечения:
- снятие обострения заболевания;
- коррекция моторных нарушений;
- купирование воспалительного, болевого и диспепсического синдромов.
Диета №5 при холецистите – это один из важнейших пунктов лечения и включает учащение приема пищи до 4-6 раз в день. Суточная калорийность рациона соответствует калорийности для здорового ребенка. В стационаре больной получает стол № 5 по Певзнеру.Минеральные воды стимулируют секрецию желчи, выделение, уменьшение вязкости и разжижение ее. Воду пьют в количестве 3 мл на 1 кг массы тела маленькими глотками. Чаще применяют ессентуки № 4, 17 боржом.Если холецистит осложняется гиперацидным гастритом, то минеральную воду (ессентуки № 4 боржом) дают за 1–1,5 ч до еды, гипоацидным или нормацидным гастритом – за 40 мин до приема пищи. Курс лечения минеральными водами. 2 недели. с перерывом между следующим курсом в 3–6 мес.
Лечебная физкультура существенно улучшает отток желчи и является важным компонентом лечения больных, страдающих хроническим холециститом и функциональным расстройством билиарного тракта
Санаторно-курортное лечение. В санаторном лечении нуждаются дети с длительным течением болезни, с частыми обострениями.Другие виды, оказываемые на стационарном уровне:Лечебная физкультура.Хирургическое вмешательство: не проводится.Профилактические мероприятия:
- предупреждение инфекционных осложнений
- предупреждение формирования желчекаменной болезни
Дальнейшее ведениеДальнейшее ведение больных с холециститом проводится согласно приказу МЗ РК от 26 декабря 2012 года № 885.Частота наблюдения 2 раза в год (плановая), в зависимости от состояния пациента частота может увеличиться.Медицинские осмотры проводятся согласно маршруту пациента, при появлении признаков прогрессирования и изменении лабораторных показателей направление к ВОП. Соответственно врачи проводят контроль за состоянием пациента. При появлении признаков прогрессирования направляют в стационар.Дополнительно консультация профильных специалистов — Врач-гастроэнтеролог.Наименование и частота лабораторных и диагностических исследований — OAK, OAM 2 раза в год (в течение 2 -3 дней). Биохимический анализ крови 2 раза в год (в течение 1 недели). УЗИ органов брюшной полости, холангиография 1 раз в год по показаниям (в течение 1 недели).Основные лечебно-оздоровительные мероприятия рекомендации по ведению здорового образа жизни, коррекция факторов риска. Соблюдение диеты (№ 5), 2-3 раза в году холеретические или холекинетические средства, санаторно-курортное лечение. Санация хронических инфекций
Диета 5 для детей при дискинезии желчевыводящих путей и других заболеваниях, меню на каждый день
Под дискинезией желчевыводящих путей подразумевается неправильная работа желчных протоков, вследствие чего происходит застой желчи. Помимо медикаментозного лечения заболевание требует соблюдения диеты. Без соответствующего питания происходит обострение недуга из-за чрезмерной нагрузки на печень.При дискинезии кишечника и желчевыводящих путей, болезнях печени и желчного пузыря у детей рекомендуется оздоровительная диета № 5. Целью диетической системы питания является исключение употребления пищи, которая способствует развитию заболевания.
В каких случаях ребенку назначается диета № 5?
Рацион ребенка, болеющего дискинезией, гастритом или желчнокаменной болезнью, должен не только исключать запрещенные продукты, но и быть сбалансированным. Потому педиатры рекомендуют придерживаться специальной диеты № 5. Она была разработана российским ученым Михаилом Певзнером в 1929 году и используется в настоящее время.Помимо дискинезии желчевыводящих путей диета Певзнера рекомендована при:
- остром и хроническом гепатите;
- холецистите;
- патологиях печени (при отсутствии печеночной недостаточности).
Разрешенные и запрещенные продукты
Рассматриваемая система питания не относится к строгим, поскольку включает обширный список рекомендуемых продуктов. Певзнер разработал диету с учетом потребностей развивающегося организма. В рационе соблюден баланс белков, углеводов и жиров. При выборе углеводной пищи предпочтение отдается продуктам с большим содержанием клетчатки, жидкости и пектинов.Главной задачей диеты является ограничение потребления большого количества жиров, которые не только сложно усваиваются, но и способствуют развитию жирового гепатоза. Список продуктов, которые можно и нельзя есть в соответствии со столом номер 5, представлен в таблице.
| Категория продуктов | Разрешено | Запрещено |
| Мясо и рыба | Куриное, телячье, говяжье мясо, кролик, хек, треска, судак, креветки, кальмары | Мясные бульоны, жирные, консервированные, копченые изделия из мяса и рыбы |
| Яйца | Не больше 1 яйца в день | Сырое или сваренное вкрутую яйцо, жареный омлет и яичница |
| Молочные продукты | Нежирные молочные продукты | Любая молочная продукция жирностью более 2,5 %, сметана жирностью более 10% |
| Крупы | Овсяная, гречневая, манная, рисовая крупа, макароны из твердых сортов пшеницы | Ячневая, перловая, пшенная |
| Овощи | Картофель, цуккини, свекла | Капуста, помидоры, шпинат, редис, салат, спаржа, грибы |
| Ягоды и фрукты | Термически обработанные яблоки, персики, бананы, сухофрукты | Кислые фрукты и ягоды |
| Хлебобулочные изделия | Подсушенный несвежий пшеничный хлеб, сухари | Ржаной хлеб, любая сдоба |
| Жиры | Все виды растительных масел, сливочное масло (1 ч.л.) | Маргарин, растительно-молочный спред |
| Десерты | Мед, мармелад, пастила, джем, сгущенное молоко | Шоколад, печенье, конфеты, халва, какао, мороженое, торты, рулеты и прочие сладости |
| Соусы | Сметанный и сливочный соус в небольшом количестве | Кетчуп, майонез, уксус, томатная паста, |
| Напитки | Негазированная минеральная вода, компот, чай, кисель, цикорий | Крепкий черный чай, магазинные соки, газировка |
Правила приготовления пищи
В соответствии с диетой номер 5, еду нужно измельчать. При этом разрешены варка, запекание и готовка на пару. При остром течении ДЖВП блюда употребляются исключительно в протертом виде — так органы не пострадают от чрезмерной нагрузки.Тушение и запекание нельзя применять слишком часто. Не стоит солить пищу во время варки — лучше сделать это непосредственно перед подачей. Допустимое суточное количество соли — 8 г.Блюда подаются исключительно в теплом виде. Вместо традиционного 3-разового приема пищи рекомендуется дробная система. Ежедневно должно быть около 6 трапез с одинаковыми по объему порциями.Это позволит наладить отток желчи и предупредит появление ее застоя.
Нельзя запасать еду впрок — все блюда следует готовить незадолго до приемов пищи. Если еда относится к списку разрешенных продуктов, но по своей структуре слишком грубая, ее измельчают при помощи мясорубки или блендера.
Примерное меню на каждый день
Меню для детей, болеющих дискинезией кишечника и протоков желчного пузыря, должно быть разработано с учетом нескольких требований. Общая суточная калорийность пищи для детей 5-8 лет составляет около 2000-2400 ккал. Кроме того, меню следует составлять по следующим правилам:
- ежедневно количество жиров не должно превышать 90 г;
- в сутки ребенок должен съедать около 300 г углеводов;
- норма белков равна 90 г, из которых большая часть должна быть животного происхождения.
Питаться по диетической системе нужно каждый день. Длительность такой терапии зависит от особенностей заболевания — придерживаться диеты можно до 5 недель. Примерное меню на неделю представлено в таблице.
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | Перекусы |
| Понедельник | Оладьи с джемом | Овощной суп, хлеб | Творожная запеканка | Тефтели из курицы, спагетти | Фруктовый кисель |
| Вторник | Сырники | Уха, мясной рулет | Оладьи из овсяной муки, йогурт | Овощи на пару, отварная говядина | Печеное яблоко с творожной начинкой и медом |
| Среда | Овсянка, хлеб с маслом | Овощной суп с вермишелью | Фруктовое желе | Рыбные котлеты, картофельное пюре | Рисовая каша с яблоком и изюмом |
| Четверг | Молочный суп с вермишелью | Гречневый суп | Кефир с банановым кексом | Винегрет, тушеный кролик со сметаной | Бутерброд из хлеба и сулугуни |
| Пятница | Паровой омлет, бутерброд с нежирным сыром | Борщ на овощном бульоне, гречневая каша | Яблочный пирог | Рыба с овощами на пару | Молочный пудинг |
| Суббота | Творожная запеканка | Картофельный суп с фрикадельками | Рисово-тыквенная каша на молоке | Гречка, котлеты из телятины | Банановые кексы с молоком |
| Воскресенье | Блин из овсяной муки с маложирным сыром | Тефтели из курицы и риса | Хлеб с маслом и джемом | Салат из отварной свеклы, отбивная из курицы | Кабачковые оладьи |
Рекомендованные рецепты для детей
Выбирая рецепты на каждый день для ребенка с дискинезией, следует не только учитывать разрешенные продукты, но и вид термической обработки. Например, если в рецепте овощного супа указана зажарка, лучше найти другой рецепт либо изменить существующий, но чтобы он соответствовал диете. Несколько простых и полезных рецептов:
- Блин из овсяной муки. Необходимо взбить 1 яйцо, добавить немного молока, овсяную муку, соль и сахар по вкусу. Тесто выливают на разогретую сухую сковороду с тефлоновым покрытием и накрывают крышкой. Когда одна сторона зарумянится, блин переворачивают, через 30-40 секунд он будет готов.
- Ленивые вареники. Потребуются 200 г творога, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, щепотка соли. К творожной массе добавить сахар и яйцо, можно воспользоваться блендером — так она получится более воздушной. Затем всыпать муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску и нарезать на небольшие кружочки. Бросить в кипящую воду, после того как вареники всплывут, варить около 5 минут.
- Кавказские тефтели. Для рецепта понадобятся 150 г телятины, 10 г чернослива, 2 ст.л. молока, 20 г сметаны, 1 ч.л. сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу. Мясо измельчить через мясорубку, чернослив подержать в кипятке и нарезать маленькими полосками. Все ингредиенты, кроме сметаны, соединить и перемешать. Слепить шарики, запекать в духовке. В конце готовки смазать сметаной.
- Сырный омлет. Потребуются белок 2 яиц, 2 ст.л. молока, 10 г сулугуни, щепотка соли. Все смешать и вылить в чашу, готовить на пару.
- Мясной пирог. Листы бездрожжевого лаваша чередовать с начинкой из отварного мяса и различных овощей. Сверху смазать желтком и посыпать тертым маложирным сыром. Запекать при 180 градусах около 30 минут.
Когда диета номер 5 противопоказана детям?
Стол № 5 исключает пищу, которая препятствует оттоку желчи и делает ее более густой, т.е. продукты, в составе которых присутствуют щавелевая кислота, холестерин, пурины и эфирные масла.Несмотря на это, существуют противопоказания к данной системе питания. Стол номер 5 не подойдет, если у ребенка в желчных путях есть камни, либо наблюдается сужение протоков.В таком случае необходимы более строгие диеты – № 5а, 5п или 5в. Кроме того, диета противопоказана при:
- циррозе печени;
- остром холецистите;
- воспалении в органах ЖКТ;
- непроходимости кишечника;
- дискинезии желчного пузыря с усиленной двигательной функцией.





